- Nguyên liệu: 1/2 con gà ta, 3 cái tổ yến to, gạo bắc thơm.
- Gia vị: cà rốt, hành tươi, tía tô, gừng, mắm, muối.
- Thực hiện: rửa sạch gà, đặt một nồi nước to có cho thêm một chút gừng để luộc gà, đến khi gà chín thì xé nhỏ, lọc riêng phần thịt, nước luộc dùng để nấu cháo cho ngậy vị. Vo sạch gạo và để ráo nước, đổ gạo vào nồi luộc gà để ninh, thêm chút mắm và muối cho đậm vị. Ngâm tổ yến trong nước, khi tổ yến nở thì rửa sạch và thái nhỏ. Rửa sạch cà rốt và hành tươi, lột vỏ và thái nhỏ. Đợi cháo chín thì cho cà rốt và tổ yến vào đun chung, cho thêm chút bột ngọt, múc cháo ra chén và cho hành lá, tía tô lên trên, ngon khi dùng nóng.
- Gia vị: cà rốt, hành tươi, tía tô, gừng, mắm, muối.
- Thực hiện: rửa sạch gà, đặt một nồi nước to có cho thêm một chút gừng để luộc gà, đến khi gà chín thì xé nhỏ, lọc riêng phần thịt, nước luộc dùng để nấu cháo cho ngậy vị. Vo sạch gạo và để ráo nước, đổ gạo vào nồi luộc gà để ninh, thêm chút mắm và muối cho đậm vị. Ngâm tổ yến trong nước, khi tổ yến nở thì rửa sạch và thái nhỏ. Rửa sạch cà rốt và hành tươi, lột vỏ và thái nhỏ. Đợi cháo chín thì cho cà rốt và tổ yến vào đun chung, cho thêm chút bột ngọt, múc cháo ra chén và cho hành lá, tía tô lên trên, ngon khi dùng nóng.
Không có nhận xét nào :
Đăng nhận xét