- Tổ yến chưng đường phèn là một hương vị mới rất dễ ru lòng tất cả thực khách ưa món yến. Hạt sen hầm nở mềm, ăn kèm sợi yến giòn sật, long nhãn ngòn ngọt trong vị nước dùng ngọt thơm của táo đỏ, thêm vị ngọt mát của đường phèn, chỉ một muỗng thôi nhưng chứa đựng bao miếng ngon để thưởng thức. Với yến dư vị chính là điểm thành công của món ăn.
- Nguyên liệu: 10gr tổ yến tinh, 10 hạt sen tươi, 5 trái táo khô, 10gr long nhãn, đường phèn.
- Chế biến: ngâm nở tổ yến, chưng cách thủy, hạt sen tươi bỏ tim, rửa sạch. Cho hạt sen nấu chín mềm, sau đó cho long nhãn và táo đỏ vào, tiếp tục nấu khoảng 10 phút cho nở ra, cho đường phèn vào nấu tiếp đến khi đường tan hết. Yến chưng chín, cho hỗn hợp hạt sen, táo đỏ, long nhãn vào thố, chưng thêm 5 phút cho hỗn hợp quyện vào nhau, tắt bếp múc ra thưởng thức. Có thể dùng nóng hay lạnh tùy ý.
- Nguyên liệu: 10gr tổ yến tinh, 10 hạt sen tươi, 5 trái táo khô, 10gr long nhãn, đường phèn.
- Chế biến: ngâm nở tổ yến, chưng cách thủy, hạt sen tươi bỏ tim, rửa sạch. Cho hạt sen nấu chín mềm, sau đó cho long nhãn và táo đỏ vào, tiếp tục nấu khoảng 10 phút cho nở ra, cho đường phèn vào nấu tiếp đến khi đường tan hết. Yến chưng chín, cho hỗn hợp hạt sen, táo đỏ, long nhãn vào thố, chưng thêm 5 phút cho hỗn hợp quyện vào nhau, tắt bếp múc ra thưởng thức. Có thể dùng nóng hay lạnh tùy ý.
Không có nhận xét nào :
Đăng nhận xét