- Nguyên liệu: 30gr tổ yến đã ngâm nở, sơ chế, 1 con gà ác, 1 gói thuốc bắc, 2 chén nước lọc, 3 miếng vỏ quýt, 1 thìa nhỏ bột nêm canh.
- Thực hiện: ngâm vỏ quýt cho nở mềm, gà mổ bụng rửa sạch để ráo, đun sôi nước vỏ quýt, cho gà vào trần sơ qua, vớt gà ra để ráo. Cho 2 chén nước lọc vào nồi nhỏ + thuốc bắc + gà nấu khoảng 1h, trở gà nhiều lần cho chín đều. Sau khi đun gà khoảng 1h, cho tất cả hỗn hợp vào thố + yến đã sơ chế, tiềm thêm 1h bằng cách chưng cách thủy, tắt bếp, cho bột nêm vừa đủ, để nguyên trong thố và dùng nóng.
- Thực hiện: ngâm vỏ quýt cho nở mềm, gà mổ bụng rửa sạch để ráo, đun sôi nước vỏ quýt, cho gà vào trần sơ qua, vớt gà ra để ráo. Cho 2 chén nước lọc vào nồi nhỏ + thuốc bắc + gà nấu khoảng 1h, trở gà nhiều lần cho chín đều. Sau khi đun gà khoảng 1h, cho tất cả hỗn hợp vào thố + yến đã sơ chế, tiềm thêm 1h bằng cách chưng cách thủy, tắt bếp, cho bột nêm vừa đủ, để nguyên trong thố và dùng nóng.
Không có nhận xét nào :
Đăng nhận xét