- Nguyên liệu: 10gr yến sơ chế, 280gr bí đỏ, 60g thịt cua, 300ml nước dùng gà, 1 lòng trắng trứng gà, 1 lát gừng, 50gr thịt dăm bông, 1 thìa café bột bắp, ngò thơm, 1/3 thìa café muối.
- Thực hiện: gọt bỏ bí, bỏ ruột, đun nước sôi, cho gừng và bí vào nấu khoảng 10 phút cho mềm, lấy bí ra xay nhuyễn, cho yến đã sơ chế và bí xay vào nồi đun, sau đó cho thịt cua, dăm bông và khuấy đều. Trộn bột bắp với nước dùng gà, từ từ cho vào hỗn hợp bí để vừa sánh đặc. Cho lòng trắng trứng vào, khuấy đều, thêm muối vừa ăn. Có thể cho súp ra quả bí đã khoét ruột và hấp chín, rắc ngò thơm thái nhỏ lên trên, món ăn này dùng khi còn nóng.
- Thực hiện: gọt bỏ bí, bỏ ruột, đun nước sôi, cho gừng và bí vào nấu khoảng 10 phút cho mềm, lấy bí ra xay nhuyễn, cho yến đã sơ chế và bí xay vào nồi đun, sau đó cho thịt cua, dăm bông và khuấy đều. Trộn bột bắp với nước dùng gà, từ từ cho vào hỗn hợp bí để vừa sánh đặc. Cho lòng trắng trứng vào, khuấy đều, thêm muối vừa ăn. Có thể cho súp ra quả bí đã khoét ruột và hấp chín, rắc ngò thơm thái nhỏ lên trên, món ăn này dùng khi còn nóng.
Không có nhận xét nào :
Đăng nhận xét